{"id":1680,"date":"2019-06-25T16:32:00","date_gmt":"2019-06-25T16:32:00","guid":{"rendered":"http:\/\/grupomasbtl.com.mx\/cr\/?p=1680"},"modified":"2019-06-25T16:32:00","modified_gmt":"2019-06-25T16:32:00","slug":"pujol-y-quintonil-en-la-lista-de-los-50-mejores-restaurantes-del-mundo-de-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupomasbtl.com.mx\/cr\/2019\/06\/25\/pujol-y-quintonil-en-la-lista-de-los-50-mejores-restaurantes-del-mundo-de-2019\/","title":{"rendered":"PUJOL Y QUINTONIL EN LA LISTA DE LOS 50 MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO DE 2019"},"content":{"rendered":"
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La cocina mexicana es una de las m\u00e1s aclamadas en todo el mundo.<\/strong>\u00a0El chef Anthony Bourdain amaba la comida mexicana, y durante mucho tiempo, dedic\u00f3 sus esfuerzos a hablar de ella y\u00a0reconocerla como un arte que va m\u00e1s all\u00e1 de su complejidad (el mole, dec\u00eda, es m\u00e1s complejo que la cocina europea), sino como un representante de la historia y la cultura.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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Y ten\u00eda raz\u00f3n.\u00a0La culinaria mexicana est\u00e1 presente en todo el mundo, y dos de los mejores ejemplos son los restaurantes Quintonil y Pujol de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/strong>\u00a0En 2018, estos dos locales\u00a0representaron al pa\u00eds en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo<\/strong>, el reconocimiento y evento m\u00e1s importante dentro de la industria gastron\u00f3mica.<\/p>\n

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Pujol \/ Imagen pujol.com.mx<\/p>\n<\/div>\n

Quintonil ocup\u00f3 el onceavo lugar mientras Pujol se form\u00f3 dos lugares abajo.<\/strong>\u00a0Y ahora, para este 2019 en la edici\u00f3n n\u00famero 18, vuelven a colarse a los primeros 20 lugares.\u00a0El primer lugar de 2018 lo ocup\u00f3 Osteria Francescana, ubicado en Modena, Italia<\/strong>, y se llev\u00f3 el reconocimiento del mejor restaurante del mundo y de Europa.<\/p>\n

Durante la ceremonia de THE WORLD\u2019S 50 BEST RESTAURANTS celebrada en Singapur este martes 25 de junio, recordaron a Anthony Bourdain<\/strong>, quien este 25 de junio cumplir\u00eda 64 a\u00f1os de edad para luego, dar a conocer la lista completa de los mejores restaurantes. Pujol y Quintonil se subieron de nueva cuenta a los primeros lugares.\u00a0Quintonil ocupa ahora el 24 lugar y Pujol el 12.<\/strong><\/p>\n

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No.24 is Quintonil in Mexico City, #<\/span>Mexico<\/span>. #<\/span>Worlds50Best<\/span> @<\/span>rest_quintonil<\/span><\/p>\n

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9:44 – 25 jun. 2019<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n
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Pujol no s\u00f3lo se lleva el lugar n\u00famero 12, sino que tambi\u00e9n\u00a0es reconocido este 2019 como el Mejor Restaurante de Am\u00e9rica del Norte<\/strong>.\u00a0Sud 777 de la Ciudad de M\u00e9xico y Alcalde de Guadalajara, est\u00e1n en la lista a partir del n\u00famero 50 (hacia arriba).\u00a0<\/strong><\/p>\n

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Put your hands together for No.12 – Pujol in #<\/span>MexicoCity<\/span>, Mexico. #<\/span>Worlds50Best<\/span> @<\/span>pujolrestaurant<\/span> @<\/span>enriqueolvera<\/span><\/p>\n

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Quintonil es un proyecto liderado por Alejandra Flores y Jorge Vallejo, y ha aparecido en esta misma lista desde 2015. Pujol, por otro lado, abri\u00f3 sus puertas en 2000 gracias al trabajo del\u00a0chef Enrique Olvera<\/strong>.<\/strong>\u00a0Ambos se encuentran en Polanco, Ciudad de M\u00e9xico y se han\u00a0dedicado a trabajar con las t\u00e9cnicas de la cocina mexicana, pero sin quedarse atr\u00e1s.<\/strong>\u00a0Es decir, han evolucionado con las necesidades de sus comensales.<\/p>\n

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The Best Restaurant in North America is #<\/span>MexicoCity<\/span>\u2019s Pujol! #<\/span>Worlds50Best<\/span> #<\/span>NorthAmerica<\/span> #<\/span>Mexico<\/span><\/p>\n

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A mediados de abril de este a\u00f1o,\u00a0Daniela Soto-Innes<\/strong>\u00a0fue reconocida con el Vodka World\u2019s Best Female Chef de 2019, un premio otorgado por el World\u2019s Best Restaurant.<\/strong>\u00a0Este reconocimiento se otorga a anualmente para aplaudir los logros culinarios de las mujeres dentro de la industria. Daniela subi\u00f3 al escenario de THE WORLD\u2019S 50 BEST RESTAURANTS para recibir el premio.\u00a0Cosme de la ciudad de Nueva York y donde trabaja Daniela, ocupa el lugar 23 este 2019.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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Daniela Soto-Innes en el escenario.<\/p>\n<\/div>\n

La cocina mexicana se encuentra en un gran momento<\/strong>\u00a0que hemos de aprovechar para seguir las palabras de Bourdain:\u00a0la cocina es algo m\u00e1s que ingredientes, pasos exactos, comida y saz\u00f3n, sino un s\u00edmbolo de la cultura con la que podemos llegar a conocer a los dem\u00e1s, pero tambi\u00e9n a nosotros mismos.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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Daniela Soto-Innes is The World\u2019s Best Female Chef 2019! #<\/span>Worlds50Best<\/span> @<\/span>danisotoinnes<\/span><\/p>\n

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Por: Sopitas<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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